体に必要なたんぱく質について

　タンパク質は私達の臓器、筋肉、血液、皮膚、抗体、酵素、ホルモンなど生命を維持するために重要な組織を作っています。すなわち私達の体にとってタンパク質はなくてはならないものなのです。

　私達のタンパク質は20種類のアミノ酸で構成されており、体の約20％を占めており、水に次いで多い物質です。水は約60％です。

どのような食材に多くタンパク質は含まれているのでしょうか。

肉類(100ｇあたりタンパク質含有量)

生ハム24ｇ、鶏ささみ23g、牛モモ肉21.2g、豚ロース19.3g

魚介類(100gあたりタンパク質含有量)

イワシ丸干し32.8g、いくら32.6g、するめ69.2g

乳製品(100gあたりタンパク質含有量)

ヨーグルト4.3ｇ、牛乳3.3g

タンパク質の摂取量は成人男性で体重60kgの場合1日約60g摂取が必要とされています。

タンパク質が不足すると、免疫機能が低下して病気にかかりやすくなります。筋力も低下してしまうので特に高齢者はタンパク質の摂取をこころがけた方がよいでしょう。私自身は栄養補助としてプロテインを摂取しています。どうしても食事が不規則になってしまったり食べる時間が遅くなってしまうので助かっています！！